Районный фестиваль «Белый Гриб – 2017»

16 сентября  в Г. ЛОДЕЙНОЕ ПОЛЕ,  ПЛОЩАДЬ ПЕРЕД ДНТ состоится фестиваль грибов. С одной стороны, лесное лакомство всегда можно купить, но с другой, нет ничего интереснее и азартнее чем самому гулять на природе и выискивать глазами желанные шляпки.

Тем более от 2017 года заядлые грибники ждут большого улова, так как земля не страдала от сухости ни в один из летних месяцев, дождей было предостаточно.

Борисово-Мичуринские леса

Недалеко от Сосново находятся богатые на грибы и ягоды леса. Речь идет о лисичках, белых грибах и черных груздях! Добраться до поселка Борисово можно на автобусе (отправление со станции метро «Озерки») с пересадкой в Сосново. Помимо грибов здесь, кстати, растет брусника и клюква, из которых потом можно сделать полезный морс на зиму.

Бернгардовка, Сосново, Курортный район

Вы часто бываете на Финляндском вокзале? Если да, то уже давно привыкли к людям с корзинами да ведрами. Финляндский вокзал можно назвать местом сбора грибников-ягодников: именно отсюда отправляются пригородные поезда на самые грибные места ленинградской области. Наибольшее популярностью пользуются зеленогорские, солнечные, сестрорецкие леса (то есть окрестности курортного района).

Рядом с Сосново раскинулись леса поселка Снегиревка. Смешанные с преобладанием хвойных деревьев леса удивят любого грибника разнообразием грибов. Растет здесь почти все – лисички, подгруздки, моховики и вездесущие сыроежки. Также здесь можно найти и боровики, и подосиновики. Добираться удобно на электричке до Сосново, дальше – на рейсовом автобусе.

Набрать полную корзинку грибов можно и в районе железнодорожной станции Бернгардовка – микрорайон города Всеволожска. Правда, от станции до леса придется идти пешком около получаса. Доехать до Бернгардовки также можно за полчаса на электричке, отправляющейся от Финляндского вокзала.

Белые грибы, подберезовики, подосиновики, масленки и моховики можно найти в лесу возле поселка Лосево рядом с рекой Вуокса. Но в сезон здесь может быть тесно, так как место популярно среди грибников. Добраться до станции Лосево можно на машине или на электричке от Финляндского вокзала (время в пути – два с лишним часа) или автобусом от поселка Сосново.

Кузнечное, Выборг

Если же вы хотите собрать как можно больше белых грибов, лисичек, груздей и волнушек, то придется съездить в Выборг или Кузнечное.

Леса под Выборгом – не самое близкое, но очень богатое на грибы место. В октябре в лесах под Выборгом начинается настоящий урожай подосиновиков, подберезовиков и белых грибов. Добраться можно на электричке от Финляндского вокзала за два снебольшим часа (электричка также делает небольшую остановку на Удельной станции), либо на «Ласточке» — за час. Кроме того, от станции метро Парнас примерно каждые 30-40 минут отходит автобус, цена та же, что и у электрички, но в пути – около трех часов, учитывая пробки.

Грибными месторождениями славятся леса под Стекольным поселком в Тосненском районе Ленобласти. В сезон там можно набрать много белых грибов. Поселок находится в 80 км от Петербурга, с Витебского вокзала ходят электрички (время в пути – полтора часа). Правда, знающие грибники советуют ехать в эти леса на своей машине, чтобы можно было отъехать подальше от исхоженных троп около самого поселка.

В почете у грибников места восточнее станции Мюллюпельто – район, ограниченный поселками Солнечное, Моторное и Починок, в 10-15 км юго-восточнее Приозерска. Добираться туда лучше на машине.

Советы грибникам

Заблудиться в лесу может даже человек, который ходит в лес за грибами и ягодами не первый год. По этой причине рекомендуем придерживаться простых, но эффективных правил безопасности:

Перед выходом в лес обязательно следует зарядить мобильный телефон.

Лучше всего одеться в теплую и яркую одежду.

Обязательно нужно взять с собой нож, соль, спички и пресную воду.

Оптимальное время для сбора грибов – с утра до полудня.

Ни в коем случае не рвать незнакомые грибы! Если у вас возникло хоть малейшее сомнение, не экспериментируйте, оставьте грибочек в покое – пусть себе растет.

Так как грибы имеют свойство впитывать вредные вещества, неразумно их собирать вдоль шоссейных дорог с интенсивным движением, а лучше углубиться в лес не менее чем на 100 метров от автотрассы. Близость завода или мусорной свалки тоже должна остановить руку, готовую отправить гриб в корзину, как бы аппетитно он ни выглядел.

Грибная старость для грибника – точно не радость. Пищевое отравление могут вызвать все дряхлые, перезрелые и заплесневелые грибы (плесенью зачастую поражены опята).

Недалек путь от дегустации до реанимации, если попробовать сырой грибок на вкус. Об этом вовсе не думают те, кто советуют так делать.

Опасными могут быть и грибы-детки, ведь не каждый грибник способен отличить мелкую сыроежку от маленького мухоморчика. Конечно, нельзя забывать и о правилах гигиены – руки мыть перед едой необходимо всегда, но особенно после прогулки в лес – до чего там только не пришлось дотрагиваться.

Собирая грибы, не стоит полагаться только на их описания в справочной литературе. Какой-нибудь едва уловимый, но очень важный признак можно и не заметить. Лучше всего, когда рядом опытный грибник, который всегда даст полезный и своевременный совет.

Евгений Городецкий

 

Гости фестиваля могут познакомиться с выставкой кулинарных изделий «Грибная фантазия», отведать грибные блюда, а также узнать новые рецепты приготовления грибов. В программе фестиваля награждение победителей конкурса «Грибной Оскар», конкурсные представления подворий поселений района, «Город Мастеров», дегустация традиционного  грибного «Пирога-Великана». Для горожан и гостей города выступают музыкальные и танцевальные коллективы, работают многочисленные аттракционы, торговые ряды. В этот день можно купить свежие, только из лесу, боровички и лисички, сушеные грибы, ягоды и много разных сувениров.

По материалам http://eventsinrussia.com/

Уважаемые читатели!

Давайте делиться друг с другом рецептами маринования и засолки грибов. Наверняка у каждой хозяйки есть свои маленькие секреты, делающие именно её приготовленные грибы особенно вкусными. Присланные рецепты будут опубликованы в предстоящих номерах газеты «Сертолово и окрестности»

comments powered by HyperComments